RIBEIRA – La ciudad acogerá este domingo una jornada de exaltación de los productos pesqueros de su litoral

La programación de las fiestas patronales de Santa Uxía, en Ribeira, contará este domingo, 10 de septiembre, con una jornada gratuita de exaltación de los productos pesqueros a través de la celebración de dos showcookings y una degustación en la tercera planta del mercado municipal. El congrio, el jurel y la maragota serán los protagonistas de esta actividad que está compuesta por tres eventos. La primera demostración culinaria será a las 11.30 horas y consistirá en la preparación de “guiozas de congro con caldo de cebolas e cabaza especiada” y de “wao bao de xurelo lacado, rúcula, rabaniños e salsa Kinchee”. El segundo showcooking, previsto para las 17.00 horas, permitirá la elaboración de “maragota en tempura, cuscús de verduras e de crema de chícharos con menta e en ensalada tibia de xurelo e wakame con arroz fritido”. La asistencia a estas dos actividades está limitada a 30 personas. A las 13.00 horas, habrá una degustación pensada para 250 personas y que estará compuesta de “paninis de xurelo con champiñóns e San Simón da Costa” y de “guiozas de congro con caldo de cebolas e cabaza especiada”. Además, desde el Concello ribeirense recuerdan que este sábado se desarrollará una ruta de tapas en una decena de negocios de hostelería de la ciudad, tales como A Recoveira, Plaza, Ceos, Castelao, Xaquín, Kukua, Bulebar, A Galeguiña, Cocoluche y Xardín.

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