BOIRO – Cabo de Cruz celebrará hoy su Exaltación do Mexillón, en la que se servirán unas 4.000 raciones en 4 recetas
La explanada portuaria de Cabo de Cruz, concretamente en la zona próxima a la lonja, acogerá este domingo, día 21 de agosto, a partir de las 12.30 horas, una nueva edición -la decimoquinta- de la exaltación del mejillón, organizada por el Ayuntamiento de Boiro, que cuenta con la colaboración de la Diputación de A Coruña y la Denominación de Origen Mexillón de Galicia, en la que se integran tres asociaciones implicadas con el evento: Virxe do Carme, A Marxa y Amebarraña. El chef Miguel Mosteiro, de In9 Eventos, será una vez más el encargado de elaborar las 4.000 raciones en 4 recetas en las que se presentará este sabroso molusco, ya sean al vapor, en empanada, en ensalada y en un humus con garbanzos. Está previsto que al evento acudan autoridades que respaldan esta celebración, entre los que se encuentran el presidente de la institución provincial, Valentín González Formoso; el director xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica, Juan Maneiro, y el alcalde boirense, Juan José Dieste, entre otros.
