BOIRO – Demostración de que en la villa gustan del tapeo
La primera sesión estacional de “Tapeo no mercado” se desarrolló este sábado en la plaza de abastos boirense. Junto al taller de cocina ecológica para niños con elaboración de queso fresco a cargo del Foro Ecolóxico de Boiro, hubo una exposición fotográfica, un tapeo con Lar do Trilli a base de productos del propio mercado de la localidad y sesión vermú musical con Mr Cool. También hubo una demostración de cocina en directo «Agro Km 0» -showcooking- a cargo de la chef Marián Romero Sestallo, del Habelas Hainas, quien elaboró ante los ojos de unas cuarenta personas recetas ecológicas, como un arroz cremoso con salsa de remolacha y navajas, gambas con espolvoreado de menta y reducción de licor, y por otro lado lomo de jurel con base de aguacate, cebolleta y tomate con migas de pimentón. La próxima cita, que se corresponderá con la estación del verano, llegará el día 25 de junio con actividades de similares características
